D’utilisation très simple et sensiblement identique, les hottes de cuisine se différencient davantage par leur aspect que par leur utilisation.
Il est cependant possible d’optimiser votre usage grâce à des petits plus et des astuces qui facilitent le quotidien et assure à votre hotte de cuisine un bon fonctionnement.
Hottes de cuisine : nos astuces d’utilisation
Voici une liste exhaustive d’astuces pour optimiser l’utilisation d’une hotte de cuisine :
- Les filtres métalliques peuvent être lavés en machine (lave-vaisselle). Les filtres cassettes (en métal), dotés d’un cadre avec une poignée seront beaucoup plus pratiques à retirer et à remettre en place.
- Un clapet anti-retour empêchera les vapeurs et odeurs évacuées de revenir dans votre cuisine.
- Une hotte de cuisine doit être allumée 5 à 10 minutes avant le début de la cuisson (sans courant d’air, afin de créer un flux d’aspiration stable pendant toute la cuisson) et arrêtée 5 à 10 minutes après l’extinction des feux. Sur certaines hottes existe la fonction temporisation qui programme la mise en marche et l’arrêt de votre hotte.
- Votre cuisine doit être suffisamment ventilée pour que l’air aspiré soit remplacé et que les turbines de votre hotte travaillent sans forcer.
- Si la hotte de cuisine est fixée sous un meuble, une gaine d’évacuation doit être installée dans le meuble avec une sortie d’air sur le dessus de celui-ci.
- Utilisez bien les vitesses de votre hotte :
- La première vitesse est conseillée pour les cuissons à feu doux et pour les sauces.
- La deuxième pour les cuissons soutenues, les grillages ou la friture.
- La troisième vitesse est fortement indiquée pour les cuissons à fortes émanations de graisses ou de vapeur. Dès que celles-ci ont été aspirées, il faut revenir en deuxième vitesse.
- Si votre cuisine est ouverte sur une autre pièce, n’oubliez pas d’installer une hotte plus puissante pour qu’elle puisse correctement assainir l’air.
- Ne négligez pas les détails ! Les nouvelles générations de hottes peuvent comporter des extensions du type étagère en verre, égouttoirs, porte-assiettes, barres porte-ustensiles… autant de petits gadgets qui peuvent facilement trouver leur utilité au quotidien !
- L’aluminium brossé, qui tient la vedette en matière de finition de hotte de cuisine, offre l’avantage d’être moins salissant et moins froid d’aspect que bon nombre d’autres matériaux.
Les petits plus
Grâce à des options électroniques, votre hotte de cuisine peut être composée d’un tableau de commande entièrement automatisé.
L’électronique profite surtout au confort. Quelques exemples :
- réglage linéaire de la vitesse ;
- fonction temporisation : aspiration turbo pendant 5 minutes avant le fonctionnement normal et arrêt automatique 10 minutes après l’arrêt manuel) ;
- signaux de saturation des filtres ;
- détecteurs automatiques de fumées : ce capteur détecte la présence de fumées émanant de la table de cuisson. Il déclenche l’appareil automatiquement et/ou adapte la puissance d’extraction ;
- éclairage halogène graduel ;
- télécommande…