Le débit d’une hotte, déterminant le volume d’air que celle-ci déplace, est capital pour avoir une hotte efficace.
Le débit d’une hotte, c’est quoi ?
Exprimé en m³/h, le débit d’une hotte aspirante, ou encore sa puissance d’aspiration, renseigne sur le volume d’air libre (air non canalisé par une gaine) que l’appareil peut déplacer.
Plus le débit est important plus la hotte peut éliminer rapidement des vapeurs de cuisson ou des odeurs, et renouveler l’air ambiant.
Le débit des hottes peut varier de 250 m³/h pour les hottes basiques à 1 200 m³/h pour les hottes décoratives et groupes aspirants haut de gamme.
Soyez malin et choisissez une hotte dont la puissance est adaptée au volume de votre cuisine :
- Une hotte avec une puissance trop élevée entraînera une surconsommation de chauffage en hiver.
- Une hotte avec une puissance trop faible risquera de manquer d’efficacité.
Quel debit pour ma hotte ?
Pour assurer un bon fonctionnement et renouveler l’air correctement, la hotte doit pouvoir déplacer 10 à 12 fois par heure le volume d’air de votre cuisine.
Cette moyenne correspond à une utilisation normale dans une cuisine fermée, mais dans le cas d’une cuisine ouverte sur une autre pièce, la puissance nécessaire devra bien entendu tenir compte du volume total d’air à traiter.
Il en est de même dans le cas d’une hotte installée en îlot central qui demandera une puissance supérieure.
En effet, si dans une pièce de 10 à 15 m², 300 à 700 m3/h suffisent en fonction des modèles, il faut passer au régime supérieur lorsque la cuisine est ouverte ou en présence d’un îlot, soit 800 à 1 000 m3/h.
Notez également qu’une hotte qui recycle l’air demande quasiment deux fois plus de puissance qu’une hotte qui l’évacue :
- Pour une cuisine de 10 m², une puissance d’aspiration minimum de 300 m³/h suffit si la hotte fonctionne en mode évacuation.
- Il faut ajouter environ 40 % à ce nombre pour une hotte à recyclage.